Приготвих го и скрих буркана, защото моите го омитат за секунди! Върха на домашния течен шоколад. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Домашният течен шоколад е не само лесен за приготвяне, но и много по-вкусен от купешките варианти. С комбинацията от бял и черен шоколад ще получите перфектен баланс между сладост и наситен шоколадов вкус. /Veselqk.com
Необходими продукти:
200 г черен шоколад (с 50-70% какао)
100 г бял шоколад
200 мл сладкарска сметана (животинска или растителна)
1 супена лъжица масло
2 супени лъжици захар (по желание, ако предпочитате по-сладък вкус)
1 чаена лъжичка ванилов екстракт
Начин на приготвяне:
Подготовка:
Нарежете черния и белия шоколад на малки парченца, за да се разтопят по-бързо и равномерно. /Veselqk.com
Разтопяване:
В малка тенджера загрейте сметаната на слаб огън, без да я оставяте да заври. Щом стане гореща, махнете от котлона и добавете парченцата черен шоколад. Разбърквайте постоянно, докато се разтопи и сместа стане гладка.
Добавяне на белия шоколад:
След като черният шоколад е напълно разтопен, добавете белия шоколад и продължете да разбърквате, докато получите кремообразна текстура.
Овкусяване:
Добавете маслото, захарта (ако използвате), и ваниловия екстракт. Разбъркайте добре, докато всичко се смеси и маслото се разтопи.
Охлаждане и сервиране:
Оставете течния шоколад да изстине леко. Можете да го сервирате топъл – за палачинки, гофрети или като топинг за сладолед. Ако искате да го използвате по-късно, прехвърлете го в стъклен буркан и съхранявайте в хладилник до 1 седмица.
Съвети:
Ако искате по-течна консистенция, добавете още малко сметана.
Може да добавите щипка морска сол за по-дълбок вкус.
Този домашен течен шоколад е идеален за закуска, десерти или като подарък в красив буркан. Невероятен вкус, който ще очарова всички! /Veselqk.com
