Всъщност много диетолози обръщат внимание на негативните последици от прекомерната консумация на брашно и продукти от брашно върху здравето на тялото. Те могат да допринесат за затлъстяването и да причинят сърдечно-съдови проблеми.
В светлината на това намирането на алтернативи на продуктите от брашно има смисъл, особено за хора с определени здравословни проблеми.
Един от вариантите за замяна на брашното в рецепти е да се готвят палачинки с грис. Ето една проста рецепта за палачинки без брашно:
съставки:
2 яйца
1 чаена лъжичка сода
2 супени лъжици захар
250 грама грис
щипка сол
250 мл кисело мляко
Приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта и солта, докато захарта се разтвори напълно.
Добавете кисело мляко и разбъркайте добре.
Постепенно добавете гриса, като разбърквате, за да избегнете бучки. Оставете тестото да почине под фолиото за 30 минути.
Преди пържене се добавя содата и отново се разбърква добре.
Загрейте тиган с растително масло и оформете палачинки върху повърхността на тигана.
Изпържете палачинките от двете страни до златисто кафяво.
Резултатите са вкусни и пухкави палачинки, които могат да се сервират с кондензирано мляко или заквасена сметана. Тази рецепта ви позволява да се насладите на любимото си ястие, без да използвате брашно.
