Ще забравите баклавата и толумбичките, щом опитате този Шербет-сладкиш! Сочен и неземно сладък:

Когато опитате този Шербет-сладкиш , ще забравите за баклавата и тулумбичките! Най-вкусния сиропиран сладкиш , приготвен по рецепта на нашите баби. Не чакайте специален повод, можете да го правите и всеки ден. Ето какво ви трябва:

Шербет-сладкиш – сладък и сочен
Продукти за тъмна кора:

5 средни яйца
5 с. л. захар

2,5 с. л. брашно
2,5 с. л. грис
200 г смлени орехи
80 г настърган шоколад
1 пакетче ванилова захар
1 ч. л. бакпулвер (3 г)

За жълтата кора:

5 средно големи яйца
5 с. л. захар
2,5 с. л. брашно
2,5 с. л. грис
1 пакетче ванилова захар
половин чаена лъжичка бакпулвер (1,5 г)

За сиропа:

600 гр. захар
800 мл вода
сокът на един лимон

Варете само 5 минути, след като започне да кипи!

Приготвяне:

Приготвяме тъмното тесто – счупваме 5 яйца в дълбока купа и добавяме 5 супени лъжици захар. Разбийте с миксер 8-10 минути или колкото е необходимо, докато захарта се разтвори и получите гъста кремообразна смес.

Добавете пресятото брашно, бакпулвера, гриса, ванилията и смлените ядки на няколко порции при бавно разбъркване. Тестото трябва да остане пенливо и въздушно. Накрая се добавя настърганият шоколад, разбърква се и се изсипва в намазнена средно голяма тава.

Пече се 10 минути в загрята фурна на 200 градуса. През това време пригответе втората кора. Втората кора се приготвя почти по същия начин като първата, само че в това тесто не се добавят орехи и шоколад.

След 10 минути извадете сладкиша от фурната и изсипете отгоре равномерно светлото тесто.