Тъй като сезонът на дините е тук, реших да споделя това.

Наръчник на умния купувач за избор на най-добрия продукт

1. Започнете с полето на динята (field spot):
Когато избирате добре узряла диня, първо погледнете долната ѝ страна за кремаво жълто петно, наречено „поле на динята“. Това е мястото, където динята е лежала на земята и е узрявала под слънцето. Богато златисто-жълто или оранжево петно обикновено означава, че плодът е имал достатъчно време да узрее напълно и да развие сладък вкус. Ако петното е бледо или липсва, динята вероятно е откъсната твърде рано и няма да е много сладка.

2. Огледайте кората за кафяви, груби „паяжини“ (web-like lines):
Това не са дефекти – наричат се „ужилвания от пчели“, причинени от активността на пчелите по време на опрашването. Пчелите играят ключова роля за сладостта на плода, а наличието на тези линии подсказва, че динята е добре опрашена. Колкото повече „паяжини“, толкова по-сладка е динята – това е природен знак за добро качество.

3. Обърнете внимание на формата:
По-дългите, овални дини са считани за „мъжки“ и обикновено съдържат повече вода, но са по-малко сладки. По-кръглите, компактни дини („женски“) са по-сладки. Ако търсите по-сладък вкус, изберете кръгла диня пред продълговата.

4. Не се подвеждайте само по размера:
По-големите дини не винаги са по-вкусни – някои са прекалено воднисти и без вкус. Изберете диня, която е тежка за размера си и има средна или стандартна форма. Такива обикновено предлагат най-добрия баланс между сочност и сладост – идеални за летни дни и споделяне с близки.

Обобщение:

Търсете жълто поле на динята (field spot)

Проверете за кафяви „паяжини“ по кората

Избирайте кръгли, а не продълговати дини за по-сладък вкус

Търсете диня, която е тежка за размера си и със средна форма

Тези съвети ще ви помогнат да изберете най-сладката и сочна диня за вашата трапеза!