Съседката ми подари една торбичка от тези неща… някой знае ли какво са?

Củ ấu, известно още като воден орех, дяволска шушулка, биволски орех, рогат орех, линг орех, прилепов орех, „мустакат“ орех или воден кестен. Това е плод, а също и ядка, която се образува от растението воден орех – воден плевел, който може да задръства гъсти водни пътища. Плодовете се варят и се яде нишестената вътрешна част.

В китайската медицина този плод е известен с това, че пречиства тялото. Богат е на калий, нишесте и фенолни киселини, като също така е доказано, че има противоракови свойства и високо съдържание на антиоксиданти.

За мен вкусът е много подобен на маниока и изобщо не прилича на воден кестен, въпреки името. Забавна и интересна ядка за пробване, ако искате да разнообразите източниците си на нишесте. Бих препоръчал да я опитате, ако някога имате възможност