Охридски пастет рецепта – чеснова вкусотия за филийка и ракия! По-вкусно от кьопоолу и майонеза. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Охридският пастет е истинска находка за любителите на домашни разядки. С наситен вкус на чесън и леко киселинна нотка от лимона, този пастет е идеален за гарнитура, мезе или просто върху филийка хляб./Veselqk.com
Необходими продукти:
4 глави чесън
2 големи печени червени чушки
100 г орехови ядки
Сокът от половин лимон
3-4 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица винен оцет
Сол на вкус
1 люта чушка (по желание за пикантен вкус)
Начин на приготвяне:
Подготовка на чесъна:
Обелете чесъна и го бланширайте за 2-3 минути в гореща вода. Това омекотява силния му вкус, но запазва аромата. /Veselqk.com
Блендиране:
Поставете бланширания чесън, чушките, орехите и зехтина в кухненски робот. Блендирайте до получаване на хомогенна смес.
Добавяне на свежест:
Добавете сока от лимона, оцета и солта. Разбъркайте добре. Ако харесвате пикантни вкусове, добавете и ситно нарязаната люта чушка.
Сервиране:
Охридският пастет е невероятен върху хрупкав хляб, като гарнитура към зеленчуци или просто като допълнение към трапезата. Леката киселинност от лимона прави вкуса свеж и балансиран.
Този пастет ще впечатли всички на масата с богатството на вкусове и простотата на приготвяне. Опитайте го – може би ще стане новият ви любим чеснов деликатес!
