Необходими продукти:
1 1/3 чаена чаша топла вода
1 супена лъжица захар
1 супена лъжица суха мая
1 непълна чаена лъжичка сол
1/3 чаша олио
480-500 грама брашно
За плънката:
200 грама настърган кашкавал
100 грама моцарела
1 червена чушка
Начин на приготвяне:
Сипете топлата вода в купа, добавете сухата мая и разбъркайте. Добавете олиото и смесете. Пресейте брашното заедно със солта и поставете при маята. Първо разбъркайте, а след това с ръка замесете. Месете, докато тестото спре да лепне по ръцете стените на съда.
Оформете топка, сложете в чиста купа, покрийте с хавлия и оставете на топло място, докато удвои обема си.
Щом това стане, вземете, сложете върху работна повърхност и фитил. С остър нож нарежете на 6 равни части. Първо от всяка оформете топка, а след това разстелете кора с ръка.
Покрийте форма за печене с хартия, сложете парчетата и намажете с разтопено масло. Поръсете настърган кашкавал, а над него сложете парчета моцарела. Нарежете чушката на малки кубчета и поръсете питките. .
Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 20-тина минути или до златисто.
Извадете и поднесете топли.
