Когато картофеният пай се появи за първи път на масите на хората, той веднага придоби голяма популярност. Хората започнаха да правят пайове с този пълнеж за всеки празник. Рецептата беше практически същата, но с времето започна да се трансформира.
Това се дължи на кулинарните предпочитания и различните региони. Ако в началото използваха само тесто с мая, по-късно се появиха много други опции. Промени настъпиха и в пълнежа.
Основното е, че независимо как се променя рецептата, картофените пайове все още са актуални. Ядат се не само по празниците, но и за обяд или вечеря.
Нашата рецепта ще ви позволи да направите вкусни пайове за цялото семейство за кратко време.
съставки:
- брашно – 650 гр;
- кефир – 500 мл;
- бакпулвер – чаена лъжичка;
- сода – чаена лъжичка;
- захар – ч.л.;
- сол – ч.л.
Съставки за картофен пълнеж:
- картофи – 800 гр;
- мляко – 100 ml;
- масло – 100 г;
- лук – бр.
Съставки за ябълков пълнеж:
- ябълки – 800 гр;
- захар – 6-8 с.л. л.;
- масло – 100 гр.
Приготвяне:
Първо сварете картофите в подсолена вода. Към него предварително добавете парче лук.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тиган с растително масло. Когато лукът започне да става златист, добавете захарта.
Комбинирайте варени картофи с пържен лук. Налейте млякото и добавете 100 грама масло.
За да приготвите пайове с ябълков пълнеж, обелете плодовете и ги почистете. Нарежете на ситно.
След това загрейте тиган на котлона и добавете към него захар. Изчакайте, докато захарта започне да се разтваря, добавете маслото. След това поставете готовите ябълки в тигана. Карамелизирайте плодовете, докато течността се изпари.
За да приготвите тестото, вземете топъл кефир и го комбинирайте със захар и сол, разбъркайте добре. Пресейте брашното със содата и бакпулвера през цедка. Омесете тестото и разделете на части.
Правим банички и ги нареждаме в тиган с олио. Печете на умерен огън от двете страни до златисто кафяво.
Ето как бързо и лесно можете да направите банички с картофи или ябълки. Не пропускайте да опитате нашите нови рецепти
