Утре е голям празник, Антоновден – ето какво задължително се слага на трапезата за закрила от болести и тежки изпитания!

На 17 януари българската православна традиция отбелязва Антоновден – празник, наситен с вярвания, обичаи и символика, свързани най-вече със здравето и предпазването от болести. На този ден имен ден празнуват Антон, Антония, Антоний, Антонела, Андон, Тотко, Доньо, Дона, Тони, Тоца и още много производни на името.

Според народните поверия Свети Антоний е брат-близнак на Свети Атанас .

В легендите двамата светци често са представяни като ковачи, повелители на огъня и закрилници на хората от болести и нещастия. Именно затова трапезата на Антоновден не е просто празнична, а и дълбоко символична.

Какви вярвания са свързани с Антоновден

В някои краища на България се вярва, че на този ден болестите „се събират“, за да тръгнат по хората. Затова домакините приготвят специални ястия, които да донесат здраве и защита на младите и старите.

Старо народно поверие гласи, че на Антоновден не се слагат на трапезата ястия с боб или царевица , за да не боледуват децата от шарка. Свинско месо също не се консумира , за да не се „разгневят“ болестите.

На някои места се спазва и обичаят да не се палят свещи и лампи , тъй като се смята, че болестите могат да тръгнат след светлината и да влязат в дома.

Традиционната питка за Антоновден

Най-важното място на празничната трапеза заема домашната питка с мед . Вярва се, че сладкият хляб държи болестите далеч и носи благополучие през цялата година. В някои райони вместо мед се използва маджун или петмез .

Питката се разчупва и се раздава за здраве – на близки, съседи и роднини, с наричане за добруване и дълъг живот.

Рецепта за питка за Антоновден

Необходими продукти:

500 г кисело мляко

800 г пшенично брашно

1 с.л. бакпулвер

1 ч.л. сода бикарбонат

1 щипка лимонтузу

1 ч.л. сол

мед за намазване

Начин на приготвяне:
Брашното се пресява три пъти, след което в него се оформя кладенче. В него се добавят киселото мляко, бакпулверът, содата, лимонтузото и солта. Омесва се меко тесто.

От тестото се оформя питка, която се поставя в намаслена овална тава. Пече се в предварително загрята фурна на 190 градуса до златист цвят. След изваждане от фурната, докато е още топла, питката се намазва обилно с мед. От нея се раздава за здраве и благополучие.

Други традиционни ястия за Антоновден

Освен питката с мед, на трапезата често присъстват и други традиционни ястия:

пълнена кокошка с булгур;

пълнено пиле с кисело зеле.

Смята се, че приготвянето на тези блюда в чест на Свети Антоний и Свети Атанас носи закрила от болести, чума и други тежки изпитания.

Антоновден е празник, който ни напомня за силата на традицията, за грижата към дома и за вярата, че с правилните ритуали можем да запазим здравето и хармонията в семейството.