Един китайски лекар ми сподели следното…

Прост зеленчуков суп, който подпомага организма

Тази семпла зеленчукова супа често се определя като ценна подкрепа за организма. Според много хора тя спомага за по-добър контрол на холестерола и кръвната захар, подпомага състоянието при анемия и действа меко пречистващо върху кръвоносните съдове.

Основната ѝ тайна се крие в балансираното съчетание на тиква, ароматни подправки и лек бульон. Приготвя се лесно, без сложни техники, а при редовна консумация някои хора забелязват положителни промени още след няколко дни.

Тиквата е богата на бета-каротин, фибри и минерали, които подпомагат храносмилането и общия тонус. Подправките като джинджифил и кимион допринасят за по-добро усвояване на хранителните вещества, а лекият бульон прави супата щадяща и подходяща за ежедневна консумация.

Необходими продукти

1 супена лъжица зехтин

1 глава лук, нарязана

2 скилидки чесън

1 червена чушка

1 чаена лъжичка настърган джинджифил

1 чаена лъжичка смлян кимион

1/2 чаена лъжичка сладък червен пипер

4 чаши обелена и нарязана тиква

4 чаши пилешки или зеленчуков бульон с ниско съдържание на сол

1/2 чаша кокосово мляко

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Загрейте зехтина в подходяща тенджера на умерен огън.
Добавете нарязания лук и го задушете, докато омекне и стане леко прозрачен.

Прибавете чесъна, червената чушка, джинджифила, кимиона и сладкия пипер. Запържете за кратко, само колкото подправките да освободят аромата си.

Сложете тиквата и залейте с бульона. Оставете супата да заври, след което намалете огъня и оставете да къкри около 20 минути, докато тиквата омекне напълно.

Добавете кокосовото мляко, овкусете със сол и черен пипер и пасирайте до гладка и кремообразна консистенция, ако желаете.

Какво прави тази супа подходяща за ежедневното меню

Получава се плътен, ароматен и изключително нежен супен крем, който засища, без да натоварва храносмилателната система. Благодарение на състава си, той често се включва в хранителни режими, насочени към поддържане на сърдечно-съдовото здраве, балансирано хранене и общо добро самочувствие.

Тази статия има информативен характер. Не се самолекувайте и винаги се консултирайте с квалифициран медицински специалист преди да приложите на практика каквато и да е информация от текста. Редакцията не гарантира резултати и не носи отговорност за евентуални вреди при използването ѝ.